水果甜度破表 農試所育種修正
台灣是水果王國，台灣人愛吃甜，消費者導向讓台灣水果越種越甜，幾乎失去水果應有的風味。農委會農試所為了找回台灣各項水果的原始好滋味，未來育種時會先培育甜酸比率適當的水果，希望國人吃到水果美味也不會影響健康。
農委會農試所所長陳季駿表示，消費者有迷思，覺得水果甜就是好，水果甜消費者回購率就高，為了躋身高價水果，農民為滿足消費者需求，水果越種越甜。他舉例，短短幾年間市面上葡萄的糖度就增加了4至5度，當水果太甜會遮掩原本帶有的酸味，進而喪失水果原本的風味。
農委會農糧署作物生產組組長翁震炘表示，有些水果確實非常甜，有些番茄糖度達18度、葡萄達20度以上，甜瓜、哈密瓜糖度更是動輒20幾度，甚至有鳳梨釋迦糖度高達26度，比甘蔗的24度更甜。
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